Cách nấu lẩu tôm hùm Canada "ngon xuýt xoa" cho ngày đông lạnh

Cách nấu lẩu tôm hùm canada ngon

Cách nấu lẩu tôm hùm canada đơn giản mà ngon

Nguyên liệu cho món lẩu tôm hùm canada:

• Gia vị lẩu Thái chua cay, sa tế
• Dầu điều, khoai môn, đậu hũ
• Rau nhúng lẩu hải sản tùy thích: Rau muống, dứa, cải, nấm,...
• Cà chua, tỏi băm, ớt, mùi, sả
• Tôm hùm canada (Tùy vào số người và sở thích mà có thể chuẩn bị số lượng khác nhau)
• Thịt bò
• Xương lợn

Cách thực hiện

Ninh xương ông để lấy nước dùng ăn lẩu ngọt hơn

• Bước 1: Chần sơ xương sau đó bỏ vào hầm lấy nước dùng (Chú ý khi hầm để lửa vừa phải không sôi quá và thường xuyên vớt bọt để tránh nước dùng bị đục)
• Bước 2: Cho dầu điều vào chảo đến khi dầu nóng già, cho sả băm, tỏi băm vào đảo cho thơm, sau đó trút nước dùng vào, nêm thêm sa tế, gia vị lẩu thái, hạt nêm vào đun ở lửa vừa, không để sôi quá tránh cho nước dùng bị đục.
• Bước 3: Cà chua bổ miếng, dứa bổ 4, thái lát và thả vào nồi lẩu. Dứa và cà chua mang đến cho nồi lẩu tôm hùm canada vị ngọt thanh và chua dịu đặc trưng
• Bước 4: Khoai môn thái con chì, đậu bổ miếng, chiên vàng
• Bước 5: Tôm hùm cắt miếng vừa ăn (1 con chia làm 2 hoặc 4) ướp với dầu điều, bột tỏi, hạt tiêu và một ít bột nêm để 30 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 6: Thịt bò thái lát mỏng ướp với một chút muối
• Bước 7: Rau nhặt, rửa sạch cắt khúc vừa ăn
• Bước 8: Khi nước lẩu sôi, thả khoai môn, tôm đã ướp vào nồi đến khi chín thì vớt ra, ăn chấm cùng muối chanh ớt.

Lẩu tôm hùm canada thích hợp ăn cùng thịt bò, ngao, sò,... và các loại hải sản

Một số chú ý khi nấu lẩu tôm hùm canada

• Tôm hùm ăn khá nhanh ngán nên chỉ nên mua đủ khẩu phần, việc mua nhiều rất dễ khiến tôm bị thừa hoặc ăn cố khiến món lẩu mất ngon.
• Chỉ ướp thịt bò với một chút muối, không ướp thêm các gia vị khác vì có thể át vị thịt bò
• Nên chọn xương ống để ninh nước dùng cho ngọt nước, khi ăn lọc bỏ phần xương chỉ lấy nước dùng

Nên ăn lẩu tôm hùm canada cùng bún

• Lẩu tôm hùm cũng giống các loại lẩu hải sản khác sẽ có nước dùng thơm ngọt kết hợp cùng vị cay cay của sa tế, vị chua dịu của cà chua, thiếu một trong 3 yếu tố trên đều sẽ làm giảm vị ngon của nồi nước lẩu.
• Ướp tôm ít nhất 30 phút để ngấm gia vị
• Nên đảm bảo gia đình bạn không có ai bị dị ứng với tôm trước khi ăn
• Nên chọn tôm hùm cỡ vừa để chế biến lẩu, loại có chiều dài thân rơi vào khoảng 20-25cm
• Bên cạnh khoai môn ta cũng có thể sử dụng thêm nhiều loại củ khác như khoai tây, khoai lang tùy theo sở thích.
• Chuẩn bị thêm chút bún để ăn kèm, ta đã có một bát bún hải sản ngon đúng điệu rồi đấy