Con Sam là con gì? Có ăn được không?

Con Sam là con gì?

Về hình dáng:

• Toàn thân con Sam được bọc bởi một lớp vỏ cứng và dày, chúng có một chiếc đuôi vừa dài vừa nhọn, trên lưng có nhiều gai hình móc câu
• Sam có 6 đôi chân, trong đó 4 đôi chân dùng để chi chuyển trên cát và dưới đáy biển, 1 đôi chân to và khỏe hơn chịu trách nhiệm đẩy toàn bộ cơ thể và hỗ trợ khi chơi, 1 đôi chân ngắn với nhiệm vụ kẹp, giữ con mồi không chạy thoát cũng như đưa thức ăn vào miệng
• Sam có 2 đôi mắt trong đó một đôi lồi ra bên trên thân thể, 2 mắt còn lại ở trên đầu và nằm sát vào nhau trông giống như một mắt

Về đặc điểm:

• Con Sam không có độc
• Sam là loài sinh vật biển thở bằng mang
• Là loài động vật đẻ trứng
• Kích cỡ trung bình của sam biển trưởng thành là từ 30-60 cm, trong suốt quá trình lớn lên Sam sẽ lột xác khoảng 20 lần
• Sam thường đi với nhau theo đôi, đó cũng là nguyên nhân hình thành câu ví dính như Sam

Về ẩm thực: 

• Con sam có giá trị ẩm thực lớn
• Trứng sam nhiều dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng
• Một số món ăn được chế biến từ con sam như: tiết canh, gỏi, chân sam xào chua ngọt, trứng sam chiên giòn, sam hấp,...

Phân biệt con Sam và con So

• Về cấu tạo: Khác với con Sam, con So có toàn bộ phần thân nằm ở phía bụng, có 6 đôi chi đầu ngực và 6 đôi chi giáp bụng, mắt lớn ở trên lưng. Như vậy dựa vào số chân ta có thể xác định được đâu là con Sam, đâu là con So.
• Về đuôi: Nếu cắt tiết diện đuôi thì tiết diện đuôi của con Sam sẽ có hình tam giác còn đuôi của con So sẽ là hình tròn, không có gai
• Về màu sắc: Con So có màu xanh nâu đậm khác với con Sam thường có màu nâu
• Về kích thước: Con So có kích thước bé khoảng từ 20 - 25 cm chưa kể đuôi, khối lượng cũng nhỏ hơn thường thì dưới 1kg trong khi con Sam thường sẽ nặng từ 1,5 - 2kg